去年のクリスマスはお店でアレルゲン対応ケーキを予約して買いました。
初めてのケーキにスティ子は夢中でかぶりつき大満足だった様子。
ただケーキの受取だけで結構な列に並んだので、今年はその余裕が無いなと諦め自分で作ることにしました！
でもケーキをスポンジから作ってたらそれはそれで手間がかかりすぎる…。
ということで、プリンに挑戦することに。
私がプリン好きというのもあって、スティ子にもこの美味しさを味わってもらいたい！と常々思っていたんです。
炊飯器で作るプリンはトロトロなめらか！
スティ子の卵アレルギーは卵白だけに反応が出るので、卵黄だけを使ったプリンのレシピを検索して参考にしました。
今回は時間が無かったのでカラメルは作りませんでしたが、めっちゃトロトロでクリーミーなプリンが出来ました‼︎
この作り方なら固まり具合をチェックする程度の手間で作れるのでオススメです。
ただ、レシピでは炊飯ボタンを押してから5分程で蒸気が出たら保温に〜と書かれていますが、我が家の炊飯器が悪いのか、蒸気が上がるまで30分くらいかかりました…。
その為冷やす時間が無かったので、プリンはイブの夜ではなくクリスマス当日の朝食時に食べさせました。
生クリームで飾れば見た目が良かったけどその余裕もなかったのでシンプルに苺を乗せただけのプリン。
スティ子の反応は…。
夢中で食べてるーーー(≧∀≦)
容器がきれーになるまで頑張って食べてくれました！
喜んで食べてくれると作り甲斐があります。
さてお正月は何を作ろうか、と今から楽しく悩んでおります(^^)
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